Yemek Tarifleri

Mercimek Köftesi

Zeytinyağlılar 0 Yorum

Mercimek Köftesi Hazırlanışı: Bir tencerede  kır­mızı mercimeği 2 bardak su ile iyice pişirin. Suyunu çekmek üzere iken 1 bardak bulguru ekleyip, 1-2 dakika daha kaynatarak ocaktan alı­n ve bulgurun… Detaylar »

Aşure Tarifi

Tatlılar 0 Yorum

Aşure Hazırlanışı: 1 gün önceden buğday ıslatılır. 1 gün önceden nohut ve fasulye da ıslatılır. Ertesi gün Suları süzülür. Nohut ve fasulye düdüklü tencerede 30 dk. haşlanır. Üzüm… Detaylar »

Ispanaklı Börek

Hamur İşi 0 Yorum

Ispanaklı Börek Yapılışı: Unu bir kaba alalım.ortasını havuz gibi açalım.içine yumurta  tuz ve sıvı yağı ilave edelim.yoğurmaya başlıyalım.ılık suyu ilave edip yumuşak özlü bir hamur elde edelim. Hamuru… Detaylar »

Turşu

Sıcak Meze ve Salata Tarifleri 0 Yorum

Turşu Yapılışı: Acur,kelek ve salatalıkları toz ve kirlerinin kolayca gitmesi için en az yarım saat soğuk suda bekletelim,sonra ovarak yıkayıp suyunu süzelim. Uç kısımlarını kesip ortalarına bıçakla biraz… Detaylar »

Elmalı Tarçınlı Kek

Hamur İşi 0 Yorum

Elmalı Tarçınlı Kek Yapılışı: Yumurta ve şeker 5 dk mikser ya da çırpma teli ile çırpılır. Sırasıyla sıvıyağ,yoğurt,un,kabartma tozu ve vanilya eklenir.Tekrar çırpılır. Son olarak tarçın eklenerek karıştırılır…. Detaylar »

Şehriyeli Pirinç Pilavı

Ana Yemek Tarifleri 0 Yorum

Şehriyeli Pirinç Pilavı Yapılışı: Pirinçleri ayıklayıp bir kaç sefer yıkıyoruz. Ilık tuzlu suda bir kaç damla limon da sıkarak bekletiyoruz. (Limon: Pirinç tanelreinin bembeyaz olmasını sağlar.) Teflon tencereye… Detaylar »

Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Sıcak Meze ve Salata Tarifleri 0 Yorum

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Hazırlanışı:  Bulgur sıcak su ile ıslatılarak üzeri kapatılarak bulgurlar şişene kadar dinlendirilir. Bulgur şişince un, yumurta, tuz ve baharatlar da eklenerek iyice yoğrulur. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar… Detaylar »

Yoğurtlu Havuç Salatası

Sıcak Meze ve Salata Tarifleri 0 Yorum

Yoğurtlu Havuç Salatası Hazırlanışı: Havuçları yıkayıp rendeleyin. Tavaya çok az zeytinyağı koyup havuçlar dirilğini yitirene kadar kavurun. Yoğurt sarımsak ve tuzu katıştırın. Havuçları ilave edin. Servis tabağına alın…. Detaylar »

Mantar Kurabiye

Hamur İşi 0 Yorum

Mantar Kurabiye Hazırlanışı:  Hamur yoğuracağınız kaba yumuşamış yağı, pudra şekerini, yumurtaları ekleyip krem haline gelene dek karıştırın.  Un,nişastayı ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurun.  Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar… Detaylar »

Etli Nohut Yemeği

Ana Yemek Tarifleri 0 Yorum

Etli Nohut Yemeği Hazırlanışı: Nohutları yıkayıp, sıcak suyun içinde 5-6 saat bekletin.(Bigeceönceden de bekletebilirsiniz) Daha sonra suyunu süzüp, iyice yıkayın. Kuş başı doğranmış etleri biraz haşalayın ve iyice… Detaylar »