• 1.5 su bardağı buğday
  • Yarım su bardağı nohut
  • Yarım su bardağı kuru fasulye
  • Yarım su bardağı kuru üzüm
  • 10-15 adet kayısı
  • 7-8 adet kuru incir
  • 1 adet elma
  • 2 su bardağı şeker
  • Üzeri için:
  • Tarçın
  • Dolmalık fıstık
  • Fındık içi
  • Ceviz içi
  • Nar taneleri
  • Kuş üzümü

Aşure Hazırlanışı:

  • 1 gün önceden buğday ıslatılır.
  • 1 gün önceden nohut ve fasulye da ıslatılır.
  • Ertesi gün Suları süzülür. Nohut ve fasulye düdüklü tencerede 30 dk. haşlanır.
  • Üzüm ve küp küp doğradığımız kayısılar sıcak suda 10-15 dk bekletilir.
  • Buğday süzülür.Geniş bir tencereye aktarılır. Üzerine 4 parmak geçecek şekilde soğuk su dökülerek kaynatılır. Kaynadıkça nişastasını salacaktır. Buğdaylar pişene kadar kaynatmaya devam edilir ve kaynar su eklenir. Üzerine haşlanan nohutve fasulye eklenir.Bir taşım daha kaynatılır.
  • Kuru üzüm ve kayısılar eklenir
  • Bir cezveye 6-7 adet karanfil atılır.Üzerine yarım çay bardağı su eklenerek bir taşım kaynatılır. Bu su aşurenin üzerine eklenir.
  • 2 su bardağı şeker katılır.
  • Son olarak küp küp doğradığımız incir ve elma da eklenerek altı kapatılır ve sıcakken kaselere boşaltılır.
  • Üzeri için ayırdığımız malzemelerle arzuya göre süslenir.

-Afiyet olsun-