• 1 kilo bulgur
  • 3 su bardağı un
  • Yarım kilo soğan
  • Yarım kilo kıyma
  • tuz , biber
  • ½ margarin
  • İsteğe göre (kararını siz belirleyin) tereyağı

İçli Köfte (Haşlanmış) Hazırlanışı:

  • Bulguru geniş bir kaba koyuyoruz . Üstüne biraz tuz atıyoruz ve üstüne çıkacak şekilde ılık su koyuyoruz ağzını kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
  • Diğer taraftan küçük küçük doğradığımız soğanları yarım margarin ile pembeleşinceye kadar kavuruyoruz .
  • Ayrı bir kapta pişirdiğimiz kıymayı soğanla karıştırıp tekrar bir daha kavuruyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
  • Bulgura unu katıp birazda su katarak birbirlerine iyice karışıncaya kadar yoğuruyoruz .
  • Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp işaret parmağıyla oyup ince olana kadar açıyoruz . Kıymayı doldurup kapatıyoruz.
  • Bir tencerede suyu kaynatıyoruz . (suya biraz tuz ekleyin) İçine köftelerimizi atıyoruz (üst üste gelmeyecek şekilde). Köfteler suyun yüzüne çıkana kadar pişiriyoruz .
  • Suyun içinden bir kevgir yardımıyla alıyoruz. Bir tavada tereyağını eritiyoruz . Köftelerimizin üstüne gezdiriyoruz .

-Afiyet olsun-