• Dışı için:
  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 3 çorba kaşığı irmik
  • 2 yumurta
  • 200 gr kıyma
  • 2 çorba kaşığı biber salçası
  • tuz
  • karabiber
  • 2 çorba kaşığı un
  • İçi için:
  • 2 orta boy soğan
  • 500 gr kıyma
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 3 yemek kaşığı biber salçası
  • karabiber
  • tuz

İçli Köfte Hazırlanışı:

  • 2 su bardağı bulgur ve 3 çorba kaşığı irmiği sıcak suyla ıslatıp şişmesi için üzerini kapatıyoruzEnfes İçli Köfte Tarifi
  • Sonra iç malzemeyi yapmaya başlıyoruzEnfes İçli Köfte Tarifi Soğanı yemeklik doğrayıp az sıvıyağ ile tavada kavuruyoruz. Soğanlar pembeleşince içine kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
  • Kıymalar pişince önce salçasını, sonra tuzunu karabiberini ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz
  • Cevizleri ekleyip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
  • Bulguru geniş bir tepsiye alıp üzerine biber salçasını, kıymayı, yumurtaları, unu, tuzu, karabiberi ekleyerek yoğuruyoruzEnfes İçli Köfte Tarifi Kıvamlı güzel bir hamur gibi olacakEnfes İçli Köfte Tarifi Gerekirse un veya su ilavesiyle elde şekil verilecek kıvama getirebilirsinizEnfes İçli Köfte Tarifi
  • İçli köfte hamurundan cevizden büyük parçalar koparıp elinizde içini oyunEnfes İçli Köfte Tarifi İçine hazırladığınız kıymalı harçtan doldurup ağzını kapatın.
  • Kızgın bol yağda kızartıp servis tabağına alıyoruz.

-Afiyet olsun-