• 6 tane patlıcan
  • 2 tane soğan
  • 1 tanedomates
  • 4 tane biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kaşık salça
  • 200 gram kıyma
  • Sıvıyağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber

Karnıyarık Hazırlanışı:

  • İlk olarak patlıcanları paçalı bir şekilde soyuyoruz ve yemeğe başlamadan önce yarım saat boyunca tuzlu suda bekletiyoruz.
  • Suyunu süzüp kızgın yağda her tarafını hafifçe kızartıyoruz.
  • Tavada kıyılmış soğanlarınızı güzelce kavurun, kıymayı ekleyerek bir süre daha kavurun ve biberleri küp küp doğramış olduğunuz domatesi, tuzu, baharatları katarak karıştırın.
  • Üzerine biraz 1 çay bardağı su koyarak biraz daha pişiriyoruz.
  • Patlıcanlarımızı tepsiye sırayla diziyoruz içlerini açarak hazırladığımız malzemeleri bu boşluğa dolduruyoruz.
  • Bir kapta salçamızı sıcak suyun içerisinde eritiyoruz ve karnıyarıkların üzerine döküyoruz.
  • Fırında 15-20 dk. 170 derecede pişiriyoruz.
  • Servise hazır.

-Afiyet olsun-