• 3 adet iri patlıcan
  • 5 adet çarliston biber
  • 4 adet kırmızı biber
  • 5 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • Tuz
  • Zeytinyağı

MANCA: ANANEMİN YEMEĞİ

  • Patlıcan ve biberler ocak ya da fırında közlenir. (Ocakta közlenirse daha lezzetli olur).
  • Domatesler kabukları soyulup küp küp doğaranır.
  • Tencereye sıvıyağ dökülür,domatesler ve sarımsaklar kavrularak pişirilir.
  • Tuzu eklenir.Közlenen biber ve patlıcanlar küp küp doğranır.
  • Domates sosu üzerine dökülerek,sosu çekmesi için bikaç dakika beklenir ve servis edilir.

-Afiyet olsun-