- 5 adet yufka
- 100 gr peynir
- yarım demet maydanoz
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 lt su ve 1 yemek kaşığı tuz.
- Üzerine:
- 1 yumurta sarısı
- Çörekotu
Peynirli Börek(Köy Yufkasından):
- Köyde kışlıkiçin hazırlaa-nan yufkaları eminim biliyorsunuzdur. Kuru ve sert oluyorlar.Bu yufkalardan 5 tane yeterli.
- Önceliklefırın tepsinizi yağlayın.
- Birkap içinde tuzlu su hazrlayın.Yufkaları ıslamak için gerekli.
- Yufkaları birkaç parçaya bölüp tuzlu sıdaıslatın tepsinin tabanına döşeyin.
- Peynir ve madanozu çatalla ezip karıştırın. Diğerbir kapta daymurta ve yoğurdu karıştırın.
- Serdiğimiz yufkanın üzerine peynirli karışımdan serpin.
- Üzerineyine ıslattığımız yufkalardan seriyoruz.u kata yumurtalı yoğurtlu karışımdan bir iki kaşık serpin.Üzerine yufka döşeyin.
- Tekrar penirli karışımdan ekleyin.Yine yufka döşeyin.Üzrine yumurtalı karışımdan serpin.Malzemeler bitene kadar bu işleme devam edin.En sn yufkanın üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ekeleyin.
- 180 Derece fırında 20 dk. pişirin.
*Taze yufkayla da ıslatmadan bu tarifi aynen uygulayabilirsiniz.
-Afiyetolsun_