• 5 adet yufka
  • 100 gr peynir
  • yarım demet maydanoz
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 lt su ve 1 yemek kaşığı tuz.
  • Üzerine:
  • 1 yumurta sarısı
  • Çörekotu

Peynirli Börek(Köy Yufkasından):

  • Köyde kışlıkiçin hazırlaa-nan yufkaları eminim biliyorsunuzdur. Kuru ve sert oluyorlar.Bu yufkalardan 5 tane yeterli.
  • Önceliklefırın tepsinizi yağlayın.
  • Birkap içinde tuzlu su hazrlayın.Yufkaları ıslamak için gerekli.
  • Yufkaları birkaç parçaya bölüp tuzlu sıdaıslatın tepsinin tabanına döşeyin.
  • Peynir ve madanozu çatalla ezip karıştırın. Diğerbir kapta daymurta ve yoğurdu karıştırın.
  • Serdiğimiz yufkanın üzerine peynirli karışımdan serpin.
  • Üzerineyine ıslattığımız yufkalardan seriyoruz.u kata yumurtalı yoğurtlu karışımdan bir iki kaşık serpin.Üzerine yufka döşeyin.
  • Tekrar penirli karışımdan ekleyin.Yine yufka döşeyin.Üzrine yumurtalı karışımdan serpin.Malzemeler bitene kadar bu işleme devam edin.En sn yufkanın üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ekeleyin.
  • 180 Derece fırında 20 dk. pişirin.

*Taze yufkayla da ıslatmadan bu tarifi aynen uygulayabilirsiniz.

-Afiyetolsun_