• Bir büyük su bardağı pirinç
  • Aynı su bardağıyla 2 bardak sıcak su
  • İki yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir yemek kaşığı tereyağı
  • İki yemek kaşığı arpa şehriye
  • tuz,bir kesme şeker

Şehriyeli Pirinç Pilavı Yapılışı:

  • Pirinçleri ayıklayıp bir kaç sefer yıkıyoruz. Ilık tuzlu suda bir kaç damla limon da sıkarak bekletiyoruz. (Limon: Pirinç tanelreinin bembeyaz olmasını sağlar.)
  • Teflon tencereye zeytinyağ ve tereyağı ekleyip arpa şehriyeyi ilave ediyoruz. Şehriyolar kahverengiolana kadar kavuruyoruz.
  • Piriçleri süzüyoruz tencereye ekliyoruz. 3-4 dk kavuruyoruz. Sıcak su tuz ve kesme şekeri ekleyip tekrar kavurup pişmeye bırakıyoruz.(Kesme Şeker: Pirinçlerin tane tane olmasını sağlar.)
  • Suyunuçektikten sonra tencerenin üzereine bir kaç havlu peçete serip kapağını kapatıyoruz ve 5 dk. demlemeye bırakıyoruz.

-Afiyet olsun_