Turşu

Turşu Yapılışı:

• Acur,kelek ve salatalıkları toz ve kirlerinin kolayca gitmesi için en az yarım saat soğuk suda bekletelim,sonra ovarak yıkayıp suyunu süzelim.
• Uç kısımlarını kesip ortalarına bıçakla biraz batıralım.
• 5 kiloluk kavanoza arlarına sarımsak ta koyarak istifleyelim.
• Kavanoza ağzında 3 parmak eksik kalacak şekilde,sirke ve su dolduralım,kavanozdaki sirkeli suyu bir kaba süzüp içine tuz atalım ve karıştırarak eritelim,bu karışımı tekrar kavanoza dolduralım.
• Kapağını kapatıp bir kaç gün dışarıda oda sıcaklığında bekletelim,
  daha sonra buzdolabına kaldıralım, 2 hafta sonra turşumuz olgunlaşıp yenilmeye hazır hale geliyor.

-Afiyet olsun-