Haşil (Malatya Yöresi)
Haşil Hazırlanışı: Dört su bardağı kaynamış suya unu lapalaştırmadan karıştırın. 5-10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz . Ocaktan alıp servis tabağına ortası oyuk bir şekilde koyuyoruz . Tereyağını ertip… Detaylar »
İçli Köfte (Malatya Yöresi)
İçli Köfte (Haşlanmış) Hazırlanışı: Bulguru geniş bir kaba koyuyoruz . Üstüne biraz tuz atıyoruz ve üstüne çıkacak şekilde ılık su koyuyoruz ağzını kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. Diğer… Detaylar »
Borani (Malatya Yöresi)
Borani Hazırlanışı: 1½ litre suyu kaynatıyoruz. İçine bulguru koyuyoruz. Biraz kaynadıktan sonra , küçük küçük doğradığımız ıspanakları içine atıyoruz . Karıştırıyoruz . Pilav haline gelene kadar pişiriyoruz soğumaya… Detaylar »
Etli Ekmek (Konya Yöresi)
Etli Ekmek: Konya nın meşhur etli ekmeği. Konyalıara gelin olunca bu tarifi yayınlamak olmaz diye düşündüm.Şimdiden afiyet olsun. Hazırlanışı: Bir kapta un, tuz ve suyu karıştırıp yoğurun. Kulak… Detaylar »
