• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1/2 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıcak su
  • tuz, karabiber, kimyon
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • tuz,nane

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Hazırlanışı:

  •  Bulgur sıcak su ile ıslatılarak üzeri kapatılarak bulgurlar şişene kadar dinlendirilir. Bulgur şişince un, yumurta, tuz ve baharatlar da eklenerek iyice yoğrulur.
  • Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içerisinde yuvarlanır ve her birinin ortasına işaret parmağı ile bastırılarak içi hafif çukur hamur topları elde edilir.
  • Yayvan bir tencere içerisine su ve tuz konularak kaynatılır. Su kaynamaya başladığında köfteler içerisine atılarak 10 dakika kadar haşlanır.
  • Bir kevgirle köfteler servis tabağına alınır ve üzerine hazırlanmış sarımsaklı&yoğurtlu sos dökülür. Servis etmeden önce üzerinde tereyağlı&salçalı sos, kırmızı pul biber ve nane gezdirilir.

-Afiyet olsun-