• 500 gr salamura yaprak
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 5 adet soğan
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 2 adet küp şeker
  • 2 çorba kaşığı kuru nane
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı dolma baharı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 su bardağı su

Zeytinyağlı Sarma Hazırlanışı:

  • Yaprakları sıcak suda 15 dakika bekletip süzgece alınır.
  • Pirinci ılık suda yıkayıp süzülür.
  • Tencereye zeytinyağı koyulup; küp doğranmış soğan, dolmalık fıstıklar ve kuş üzümü kavrulur.
  • Pirinçler ilave edilerek 3 – 4 dakika daha kavrulur.
  • Su, tuz, küp şeker, nane, kıyılmış dereotu, kimyon, karabiber, dolma baharı ve tarçın da eklenerek pilav iyice karıştırılır.
  • Suyu çekilince ateşten alınır. Dolma içi soğutularak,yapraklar sarılır.
  • Tencereye dizilir.Üzerine porselen tabak kapatılır.
  • 2 bardak ılık su ilave edilip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
  • Ocaktan alınır üzerine zeytinyağ gezdirilir ve servis yapılır.

-Afiyet olsun-